内容 野菜の学校―おいしさの基本を知る (岩波アクティブ新書)
見直し 野菜の学校―おいしさの基本を知る (岩波アクティブ新書)
| ファイルのタイトル | 野菜の学校―おいしさの基本を知る (岩波アクティブ新書) |
| 翻訳者 | Urayama Rieko |
| ページ数 | 949 P |
| ファイルサイズ | 73.22 MB |
| ランゲッジ | 日本語と英語 |
| 編集者 | Nakanishi Osami |
| ISBN-10 | 7770945474-IJH |
| 電子書籍フォーマット | EPub PDF AMZ iBook PDB |
| (作者) | |
| ISBNコード | 790-0989826315-LDZ |
| ファイル名 | 野菜の学校―おいしさの基本を知る (岩波アクティブ新書).pdf |
商品説明
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野菜の学校 －おいしさの基本を知るー 野菜ワークショップ 岩波書店 (2003) あたりまえの野菜を多方面から見つめており、私たちとこんな関係もあったのだと考えさせられる。 考え合う技術 －教育と社会を哲学するー 刈谷剛彦・西研 筑摩書房 (2005
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著書に『野菜の学校――おいしさの基本を知る』（岩波アクティブ新書、共著）、編集・制作した本に『野菜料理の新しい味』（扶桑社）、『トマトマニア――菜園から食卓へ』（講談社）、『岸朝子の元気ごはん』（文化出版局）などがある。
non-no野菜基本大百科 フォーマット: 図書 責任表示: 集英社 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 集英社, 1997.5 形態: 479p ; 27cm 著者名: 集英社 書誌ID: BA30866697 ISBN: 9784083090097 [408309009X]
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[mixi]青果流通の現状と将来 江澤正平さんに会ってきました 先週の金曜日に会社に電話がありました。「宮澤君、久し振り。少し時間をくれないか」。あの、江澤正平先生からでした。 江澤さんのプロフィールを簡単に紹介すると、1912年（大正元年！
「野菜の学校」野菜ワークショップ、岩波アクティブ新書、84、岩波書店 (2003)：著者は江澤正平氏をはじめとする野菜の碩学で、野菜のことを「識り」、 賢い消費者になるための入門書となっている。
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新書や叢書・シリーズものの全巻目録と、各種ブックリストの掲載文献をひたすら一覧にするサイトです。読み潰しや書籍収集が趣味の同好の士へ。人文・社会系がメインです。
奇人と異才の中国史 井波律子著 岩波書店 (岩波新書 ; 新赤版 934) 282.2/I/IS934: イギリスを旅する35章 辻野功編著 明石書店 (エリア・スタディーズ) 293.3/Tsu: 現代韓国を知るための55章 石坂浩一, 舘野 編著 明石書店 (エリア・スタディーズ) 302.21/Ge
2008年に読んだ本。,02年の某学校、Tクラスのメッセージ・ボード
千葉県立柏の葉高等学校は普通科と情報理数科を併設する新しいタイプの進学校です。学校のある柏の葉は学術施設など豊富にあり，学習に適しています。
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戦時下の日本は飢えと疲労と苦渋の生活だった。これは、私が「あの戦争」を体験した人達からも聞いた話だった。今改めて斎藤美奈子の「戦下のレシピ」（岩波アクティブ新書）を読むと、言葉ではとても表現しきれない、暮らしの中の「食べる」ということについてリアルに考えさせられた。